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모토이시

모토이시는 元石(으뜸의 돌)을 의미하며,
원석(原石)의 '성장할 수 있는 가능성'이란 의미로도 해석합니다.

Since.2012

모토이시는 일본 정통 야키니쿠를 현지에서 직접 배우고 운영하며
이후 한국식으로 재해석해 탄생한 한국 토종 브랜드입니다.

2010년 일본으로 유학을 간 대한민국의 청년
우연히 맛본 야키니쿠에 반하다.

우연히 맛본 야키니쿠에 매료되어 일본의 유명한 야키니쿠 프랜차이즈에서
2년간 근무를 하며 정통 야키니쿠의 비법을 승계하였습니다.

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이후 사이타마현 소우카 지역에서 3년간 야키니쿠 전문점 2곳을 직접 운영하며
현재 모토이시의 근간이 되는 비법과 대한민국 고유 스타일의 매뉴얼을 완성하였습니다.

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이후 한국으로 돌아와 거제도에 12평 작은 본점을 시작으로
현재 전국 60개 이상의 가맹점으로 확장, 운영 중에 있습니다.

천천히 가지만, 뒤로가지 않습니다.

그간 배우고 경험했던 정통 야키니쿠를
대한민국에 가장 적합한 형태로 개발 및 발전시켰습니다.

모토이시는 2015년 5월 국내 1호점을 오픈 후
일반 프랜차이즈식 지점 확장을 통한 영업 활동이 아닌
뜻을 함께 하고자 하는 분들에 한하여
신중하게 가맹점을 운영하고 있습니다.

맛의 긍지와 정통 야키니쿠의 자존심을 걸고
보다 많은 소비자분들이 합리적으로
진짜 야키니쿠를 접할 수 있도록 정진(精進) 하겠습니다.

(주)모토이시
(주)폼포코 대표이사 조준원

2010 年
  • 일본 동경 유학
2012 年
  • 조군노야타이 1호점 오픈(사이타마현)
  • 일본 현지 법인 설립
2013 年
  • 조군노야타이 2호점 오픈(사이타마현)
2015 年
  • 모토이시 1호점(본점) 오픈(경남 거제)
2018 年
  • 모토이시 10호점 오픈
2020 年
  • 주식회사 '폼포코' 설립
  • 모토이시 20호점 오픈
2021 年
  • 모토이시 30호점 오픈
2022 年
  • 모토이시 43호점 오픈
2023 年
  • 모토이시 55호점 오픈
2024 年
  • 63호점 계약 진행
흉내 낼 수 없는 모토이시만의 확고한 고집과 비기(泌器)

  • 청정 호주산

    최상급 와규

  • 정통 일본식

    眞 화로구이

  • 新 미식경험

    일본 가정식
최상급 와규에 대한
자부심과 고집
모토이시는 청정 호주산 최상급 와규만을 ‘고집’하며
‘업계 유일 와규를 직수입’하여 사용합니다.

국내 유일 호주 현지 와규 농장과 파트너쉽을 맺어
직수입을 통한 안정적인 원육 수급은 물론
합리적인 가격으로 고객님들께 최상 퀄리티의 와규를 선사합니다.

모토이시는 STANBROKE사의 프리미엄 와규 브랜드 'DIAMANTINA(디아만티나)'와
세계 최고 청정지역 호주 뉴사우스웨일즈 지역의 'Rangers Valley(레인져스밸리)'에서
오랜 신뢰와 거래를 바탕으로 ‘국내 업계에서 유일하게 와규 직수입’을 통해

국내 유통되는 상위 5%의
[고마블 최상급 와규]를
사용하고 있습니다.
메뉴 소개
모토이시만의 고퀄리티 와규메뉴와
사이드 메뉴를 경험해보시기 바랍니다.

와규 6품 모둠 SET(6가지 부위)

와규 오마카세 SET(3가지 부위)

고객님의 취향에 맞는 다양한 부위와 함께
국내에서 접하기 힘든 부속류도 함께 즐겨보시기 바랍니다.

매장 소개
모토이시는 음식과 공간이 어우러진 진정한 미식경험을 선사합니다.
일부 소품으로 일본의 느낌을 낸 것이 아닌, A부터 Z까지 일본 느낌 '그대로' 구현해
일본 정통 야키니쿠를 제대로 즐길 수 있는 최적의 공간으로 설계했습니다.
한국에서 만나는 가장 가까운 일본, 모토이시로의 여행을 경험해보세요.
매장 찾기
대한민국 대표 야키니쿠 전문점, 가장 가까운 모토이시 매장을 찾아보세요!
전체 : 4
해외매장 목록
번호 매장명 주소 전화번호 위치정보
4 ジョ君の屋台(조군의 포장마차 2호점) 2-chōme-12 Takasago, Sōka, Saitama 340-0015 0 위치보기
3 ジョ君の屋台(조군의 포장마차 1호점 본점) 2 Chome-17-1 Soka, Sōka, Saitama 340-0043 0 위치보기
2 모토이시 항저우점(Hangzhou) 杭州市滨江区龙湖天街铂金岛202, 元石烤肉 0 위치보기
1 모토이시 뉴욕지점 418 Broadway ste n, Albany, NY 12207, USA 0 위치보기

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협력 제안
대한민국 대표 야키니쿠 전문점 모토이시는
우후죽순 생겨나는 프랜차이즈 식
가맹 사업은 지양하고 있습니다.
모토이시가 고집하는 퀄리티와 가치를 위해
내실운영에 집중하며,
뜻이 맞는 대표님들과는 긴밀한 가치 공유와 협업을 통해
신중하게 신규 가맹을 진행하고 있는 점 사전에 양해 부탁드립니다.

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